सफेद नमक तो खाते है….लेकिन क्या आप जानते है सेंधा नमक के फायदे

नई दिल्ली। ज्यादातर घरो में लोग खाने के लिए सफेद नमक का इस्तेमाल करते है। क्योंकि  सफेद नमक में आयोडीन होता है जो थॉयराइड जैसी बीमारी के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन क्या आप जानते है सेंधा नमक यानी पिंक सॉल्ट आपके लिए फायदेमंद है या नुकसान..चलिए जानते हैं…

सेंधा नमक के फायदे
वैसे तो सेंधा नमक या पिंक सॉल्ट को व्रत में इस्तेमाल किया जाता है इसे रॉक सॉल्ट भी कहते है। इसके बारे में कहा जाता है कि इसमें मैग्नीशियम, पोटैशियम और कैल्शियम जैसे मिनरल होते हैं। यह मिनरल स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। अगर इसे सफेद नमक की तरह ही इस्तेमाल किया जाए तो यह खाने में भी कम लगता है, जिससे यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार हो सकता है। सेंधा नमक को पहाड़ों से खोदकर निकाला जाता है और फिर थोड़ा-बहुत चीजें एड करके आपके घरों तक पहुंचा दिया जाता है। यही वजह है कि कुछ लोग सेंधा नमक को पसंद करते हैं और उसी का सेवन करते हैं।

सफेद नमक के फायदे
सफेद नमक लगभग हर जगह उपलब्ध होता है।  दुनियाभर में इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। टेबल सॉल्ट, कॉशर सॉल्ट और सी-सॉल्ट इसके कुछ प्रकार हैं। सफेद नमक  बहुत सस्ता होता है। यह नमक आसानी से किसी भी किराना स्टोर या ऑनलाइन स्टोर पर 12-15 रुपये किलो जितनी कम कीमत से आसानी से मिल जाता है।

सफेद नमक खाने का सुझाव इसलिए भी दिया जाता है, क्योंकि इसमें आयोडीन मिला होता है। आयोडीन एक बहुत ही जरूरी मिनरल है। विशेषतौर पर थायरॉइड फंक्शन और दिमागी विकास से लिए आयोडीन बहुत ही जरूरी होता है।
सफेद नमक को रिफाइनिंग प्रोसेस से गुजरना पड़ता है. इस रिफाइनिंग प्रोसेस में ब्लीचिंग के साथ ही एंटी-केकिंग एजेंट्स एड करना भी शामिल हैं।  इसलिए सफेद नमक नेचुरल नहीं रह जाता है। सफेद नमक में सोडियम की भी भारी मात्रा होती है जो आपके स्वास्थ्य के लिए घातक साबित हो सकता है।